108.목재 썩음병에 관계하는 중요한 효소는?

해설

Amylase : '아밀레이스'라고도 한다. 다당류를 가수분해하는 효소로서 녹말(아밀로오스 및 아밀로펙틴)이나 글리코젠과 같이 α-결합의 글루코스로 되어 있는 다당에 작용한다. 작용양식에 따라 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제의 3종으로 나눈다 Lipase : 지방을 분해하는 효소이다. 동물의 췌장에서 나오는 췌액에 많이 있고, 식물에서는 아주까리 종자에 많이 들어 있다. Ligninase : 리그닌 가수분해효소를 가리킨다. 리그닌 분해효소. 리그닌 분해 메커니즘은 충분히 해명되어 있지 않지만 락카아제(laccase)와 페르옥시다아제(peroxidase)가 중심적 역할을 하고 있다고 생각 Phosphotase : 탈인산가수분해효소라고도 한다. 에스테라아제의 일종이며 기질에 대한 특이성에서 명명되었다. 포스포에스테라아제 및 폴리포스파타아제로 구별된다. 전자에 속하는 대표적인 것은 포스포모노에스테라아제가 있고, 후자의 대표적인 것에는 ATP아제라고도 약칭되는 아데노신트리포스파타아제가 있다.