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임의 구분조리기능장 · 2003년03월30일 · 36/60

36.생선을 조리시 파필로트(papillote)란 어떻게 조리하는 것인가?

1

생선을 호일에 싸서 오븐에 굽는 것정답

2

생선에 밑간을 하여 버터에 굽는 것

3

생선과 채소를 곁들여 꽃이에 끼워 굽는 것

4

생선에 버터나 샐러드 기름을 바르고 찌는 것

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