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임의 구분조리기능장 · 2004년07월18일 · 53/60

53.식품에 점성을 주는 검류 중 해조류에서 얻을 수 없는 것은?

1

한천(agar)

2

알긴(algin)

3

카라기난(carrageenan)

4

구아 검(guar gum)정답

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