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고객서비스영어조주기능사 · 2001년01월21일 · 48/60

48.위생적인 주류 취급 중 맞지 않은 것은?

1

먼지가 많은 양주는 깨끗이 닦아 Setting한다.

2

와인은 세워서 보관하고 먼지는 항상 깨끗이 닦아 준다.정답

3

사용한 주류는 항상 뚜껑을 닫아 둔다.

4

창고에 보관할 때는 Bin Card를 작성한다.

해설

와인은 항상 코르크 마개가 축축하도록 눕혀서 보관한다.

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