고객서비스영어조주기능사 · 2001년10월14일 · 45/60
45.좋은 맛을 유지하기 위한 와인 적정온도 설명 중 틀린 것은?
1
레드와인은 화이트와인보다 차갑게 마신다.정답
2
자기가 맛있다고 느끼는 온도로 마시는 것이 가장 좋다.
3
화이트 와인은 10 ~12 ℃로 조금 차갑게 해서 마시는 것이 좋다.
4
스위트 와인은 좀더 차갑게 하는 것이 좋다.
해설
와인 보관방법 - 온도 차이가 크지 않고 서늘하며 습하 고 진동이 없는 장소가 좋음 - 레드 와인은 약 12~16℃에서 보관 - 화이트 와인은 냉장보관 권장 - 마실 때 온도의 영향을 많이 받음(화 이트 와인은 온도가 너무 높으면 생 동감이 없어져 밋밋하게 느껴지고, 레 드 와인은 너무 차가우면 거칠어지고 떫은맛이 강하게 느껴짐)