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주장관리개론조주기능사 · 2002년01월27일 · 32/60

32.캐터링 지배인(Catering Manager)의 임무는?

1

호텔내 혹은 외부의 행사나 연회 업무를 주관한다.정답

2

바(Bar) 접객원의 업무를 지휘, 감독한다.

3

조주원(Bartender)의 업무를 지휘, 감독한다.

4

바(Bar) 근무자의 직무교육을 주관한다.

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