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주류학개론조주기능사 · 2005년10월02일 · 6/60

6.Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

원가계산을 위한 기초를 제공한다.

2

바텐더에 대한 의존도를 높혀 준다.정답

3

품질과 맛을 유지시킨다.

4

노무비를 절감할 수 있다.

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