주류학개론조주기능사 · 2005년10월02일 · 7/60
7.푸세 카페(Pousse cafe) 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다. 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
1
Grenadine-Creme de Cacao-Peppermint-White Curacao정답
2
Violet-Peppermint-Maraschino-Grenadine
3
노른자-Grenadine-Maraschino-Champagne
4
Benedictin-Kirschwasser-Curacao
해설
퓨즈 카페 레시피는 그레나딘-민트-브랜디 입니다