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조주기능사
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2008년02월03일
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19번
주류학개론
조주기능사 · 2008년02월03일 · 19/60
19.
차와 코코아에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
차는 보통 홍차, 녹차, 청차로 분류된다.
2
차의 등급은 잎의 크기나 위치 등에 크게 좌우된다.
3
코코아는 카카오기름을 제거하여 만든다.
4
코코아는 사이콘(syphon)을 사용하여 만든다.
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