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주장관리개론조주기능사 · 2008년10월05일 · 32/60

32.와인의 testing 방법으로 옳은 것은?

1

와인을 오픈한 후 공기와 접촉되는 시간을 최소화하여 바로 따른 후 마신다.

2

와인에 얼음을 넣어 냉각시킨 후 마신다.

3

와인 잔을 흔든 뒤 아로마나 부케의 향을 맡는다.정답

4

검은 종이를 테이블에 깔아 투명도 및 색을 확인한다.

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