51.아래는 어떤 용어에 대한 설명인가?

해설

번역 : 일부 식당의 식품이나 식품 관련 장비를 보관하는 작은 공간 또는 방. 1 - Pantry(팬트리) 2 - Cloakroom(외투실) -> 고객의 외투를 보관하는 곳 3 - Reception Desk(리셉션 데스크) -> 일반적으로 고급 레스토랑의 입구에 놓여 있는 단이 높은 책상으로서 주로 접객수장이나 리셉셔니스트가 고객의 예약을 받거나 식당에 오는 예약손님의 안내를 위해서 예약장부, 전화기, 고객명부 등을 비치하여 놓고 사용하고 있다. 4 - Hospitality room(호스피탤리티 룸) -> 호스피탤리티 룸은 총지배인이나 객실담당 지배인의 허락하에 단체의 수하물을 임시 보관한다든지 일반고객이 의상을 잠시 동안 갈아 입는 등의 목적으로 제공되는 객실이며, 객실요금은 징수하지 않는다.