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주장관리개론조주기능사 · 2009년03월29일 · 31/60

31.소물리에(sommelier)에게 필요한 자질과 거리가 먼 것은?

1

와인의 보관과 저장, 서비스에 대한 지식을 알고 있어야 한다.

2

고객의 취향을 파악할 수 있어야 한다.

3

와인 서비스에 필요한 기물이나 장비를 사용할 수 있어야 한다.

4

판매자나 경영자의 업무와는 별개로 고객 서비스를 최우선으로 한다.정답

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