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조주기능사
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2009년07월12일
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36번
주장관리개론
조주기능사 · 2009년07월12일 · 36/60
36.
개봉한 뒤 다 마시지 못한 와인의 보관방법으로 적절하지 않은 것은?
1
마개가 없는 디캔터에 넣어 상온에서 둔다.
정답
2
코르크로 막아 즉시 냉장고에 넣는다.
3
vacu-in으로 병 속의 공기를 빼낸다.
4
병속에 불활성 기체를 넣어 산소의 침입을 막는다.
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