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주장관리개론조주기능사 · 2010년01월31일 · 39/60

39.각 얼음(cubed ice)의 취급상의 주의사항으로 잘못된 것은?

1

아이스 텅(tongs)이나 아이스 스쿠프(scoop)를 사용한다.

2

스쿠프가 없을 때는 글라스로 스쿠프를 대신 한다.정답

3

Ice bin 위에는 어떤 것이든 차게 하기 위하여놓아서는 안 된다.

4

각 얼음은 재사용을 절대 금한다.

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