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주장관리개론조주기능사 · 2013년04월14일 · 35/60

35.위생적인 주류 취급방법 중 틀린 것은?

1

먼지가 많은 양주는 깨끗이 닦아 Setting한다.

2

백포도주의 적정냉각온도는 실온이다.정답

3

사용한 주류는 항상 뚜껑을 닫아 둔다.

4

창고에 보관할 때는 Bin Card를 작성한다.

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