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주류학개론조주기능사 · 2013년07월21일 · 1/60

1.다음 중 양조주에 대한 설명이 옳지 않은 것은?

1

맥주, 와인 등이 이에 속한다.

2

증류주와 혼성주의 제조원료가 되기도 한다.

3

보존기간이 비교적 짧고 유통기간이 있는 것이 많다.

4

발효주라고도 하며 알코올발효는 효모에 의해서만 이루어진다.정답

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