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고객서비스영어조주기능사 · 2013년07월21일 · 50/60

50.음료 저장 방법에 관한 설명 중 옳지 않은 것은?

1

포도주병은 눕혀서 코르크 마개가 항상 젖어 있도록 저장한다.

2

살균된 맥주는 출고 후 약 3개월 정도는 실온에서 저장할 수 있다.

3

적포도주는 미리 냉장고에 저장하여 충분히 냉각시킨 후 바로 제공한다.정답

4

양조주는 선입선출법에 의해 저장, 관리한다.

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