주류학개론조주기능사 · 2014년01월26일 · 12/60
12.와인에 관한 용어 설명 중 틀린 것은?
1
탄닌(tannin) - 포도의 껍질, 씨와 줄기, 오크통에서 우러나오는 성분
2
아로마(aroma) - 포도의 품종에 따라 맡을 수 있는 와인의 첫 번째 냄새 또는 향기
3
부케(bouquet) - 와인의 발효과정이나 숙성과정 중에 형성되는 복잡하고 다양한 향기
4
빈티지(vintage) - 포도주 제조년도정답
해설
빈티지(Vintage) : '포도'의 생산년도(수확연도)