고객서비스영어조주기능사 · 2014년07월20일 · 46/60
46.주장(bar)에서 유리잔(glass)을 취급·관리하는 방법으로 틀린 것은?
1
cocktail glass는 스템(stem)의 아래쪽을 잡는다.
2
Wine glass는 무늬를 조각한 크리스털 잔을 사용하는 것이 좋다.정답
3
Brandy snifter는 잔의 받침(foot)과 볼(bowl)사이에 손가락을 넣어 감싸 잡는다.
4
냉장고에서 차게 해 둔 잔(glass)이라도 사용 전 반드시 파손과 청결상태를 확인한다.