주장관리개론조주기능사 · 2014년10월11일 · 29/60

29.안동소주에 대한 설명으로 틀린 것은?

제조 시 소주를 내릴 때 소주고리를 사용한다.

곡식을 물에 불린 후 시루에 쪄 고두밥을 만들고 누룩을 섞어 발효시켜 빚는다.

경상북도 무형문화재로 지정되어 있다.

희석식 소주로써 알코올 농도는 20도이다.정답

해설

증류식 소주

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습