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주류학개론조주기능사 · 2015년04월04일 · 6/60

6.혼성주(COmpounded Liquor)에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

칵테일 제조나 식후주로 사용된다.

2

발효주에 초근목피의 침출물을 혼합하여 만든다.정답

3

색채, 향기, 감미, 알코올의 조화가 잘 된 술이다.

4

혼성주는 고대 그리스 시대에 약용으로 사용되었다.

해설

증류주에 침출물을 혼합하여 만든다.

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