가축사양학축산기사 · 2010년09월05일 · 55/100
55.지방산 중에 C18 과 C18 : 1을 비교 설명한 것 중 옳은 것은?
1
C18 : 1은 이중결합이 1개인 불포화 지방산으로 상온에서 액체 상태로 존재한다.정답
2
C18은 이중결합이 없는 불포화 지방산으로 상온에서 고체상태로 존재한다.
3
C18은 필수 지방산이지만, C18 : 1은 필수 지방산이 아니다.
4
C18은 linolenic acid, C18 : 1은 linoleic acid 이다.
해설
2. C18은 이중결합이 없는 포화 지방산으로 상온에서 고체상태로 존재한다로 고쳐야 한다. 뿐만 아니라 길다란 것 C18 : 1 이 불포화지방산 짧은 것 C18이 포화지방산이다.