가축사양학축산기사 · 2012년03월04일 · 43/100
43.반추동물에서 제1위내 미생물의 주요작용에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?
1
지방이 제1위 내에 들어가면 포화지방산에 수소가 떨어져 나와 불포화지방산이 된다.정답
2
반추동물의 태액에는 amylase가 전혀 없거나 조금 밖에 없으므로 탄수화물은 소화되지 않은 채 제1위로 들어간다.
3
제1위 내에 존재하는 미생물의 작용에 의하여 의하여 비타민 B군과 비타민K가 합성된다.
4
단백질이나 비단백태질소화합물의 일부는 제1위 내서 소화되지 않고 제4위나 소장에서 소화되기도 하지만 대부분은 미생물의 작용을 받아 아미노산이나 암모니아로 분해된다.
해설
불포화지방산에 수소가 첨가되어 포화지방산이 된다.