사료작물학 및 초지학축산기사 · 2016년03월06일 · 76/100
76.다음 중 사일리지의 발효과정에서 일어나는 작용으로 틀린 것은?
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제1단계는 사일리지 재료를 넣자마자 일어나는 현상으로 호기성 상태 또는 호흡기이다.
2
제2단계는 미생물 발효에 의해 초산이 생성된다.
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제3단계는 젖산의 생산이 감소되고 초산생성 박테리아는 증가된다.정답
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제4단계는 사일리지의 pH가 적정수준까지 떨어지면 사일리지 발효는 중지된다.
해설
3단계는 젖산균이 생성되는 시기이다.