축산경영학축산산업기사 · 2013년09월28일 · 59/80
59.다름 중 브로일러 양계경영의 특징에 해당되지 않는 것은?
1
대량생산이 가능하다.
2
출하조정이 곤란하다.
3
자본회전율이 빠르다.
4
수송 및 보관이 용이하다.정답
해설
브로일러(broiler)는 '닭 공장'이라고 불리우는 양계법으로 구이용 닭을 칭한다. 육질을 부드럽게 하기 위해 어두운 사육장안에서 운동량을 극단적으로 줄이고 과밀사육된다.
브로일러(broiler)는 '닭 공장'이라고 불리우는 양계법으로 구이용 닭을 칭한다. 육질을 부드럽게 하기 위해 어두운 사육장안에서 운동량을 극단적으로 줄이고 과밀사육된다.