컨벤션영어컨벤션기획사 2급(구) · 2004년05월23일 · 60/100
60.다음 중 호텔 식음료 부서의 조직 중 다이닝 룸 매니저(dining room manager)에 대한 설명으로 적합한 것은?(정답률:알수없음)
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개별 식당의 서비스 부서를 총괄하는 책임자이다.정답
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이 직책의 다른 명칭은 리셉션니스(receptionist)라고 한다.
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자신에게 할당된 구역의 하위근무자인 서버 및 버스 퍼슨을 관리하는 일을 담당한다.
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주요 업무는 예약업무의 수행이다.