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컨벤션영어컨벤션기획사 2급(구) · 2005년05월29일 · 41/100

41.호텔 레스토랑 서비스 방법인 러시안 서비스(Russian Service)의 특징을 바르게 설명한 것은?

1

주방에서 음식이 접시에 담아서 제공된다.

2

일품요리를 제공하는 전문식당에 적합한 서비스이다.

3

전형적인 연회 서비스이다.정답

4

음식을 신속하게 서브할 수 있다.

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