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포장기법포장기사 · 2004년05월23일 · 66/100

66.포장된 식품의 산패 현상이란 식품성분 중 어떤 물질의 변질을 말하는가?(정답률:알수없음)

1

단백질의 변패

2

탄수화물의 변패

3

색소의 갈변

4

지방의 변패정답

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