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포장기법포장기사 · 2005년05월29일 · 77/100

77.환경기체조절포장(MAP)에서 CO2에 관한 설명과 가장 거리가 먼 것은?

1

미생물의 유도기와 세대시간 증가효과가 있다.

2

호기성 미생물억제 농도는 20∼30%이다.

3

저온에서 생육억제효과는 크나 고온에서는 상대적으로 약하다.

4

신선육의 적색을 유지하여 준다.정답

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