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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년10월02일 · 7/60

7.식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은?

1

호료정답

2

팽창제

3

강화제

4

용제

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