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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2006년01월22일 · 1/60

1.사카린나트륨과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은?

1

사용량 제한 없이 쓸 수 있다.

2

모든 식품에 사용될 수 있다.

3

모든 식품에 사용가능하나 사용량 제한은 있다.

4

허용식품과 사용량에 대한 제한이 있다.정답

해설

사카린나트륨은 감미료로서 청량음료, 간장, 소스, 아이스크림, 과자, 잼 등에 사용된다.

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