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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2006년01월22일 · 45/60

45.냉동식품을 해동하는 방법으로 틀린 것은?

1

7℃ 이하의 냉장온도에서 자연 해동시킨다.

2

전자레인지오븐에서 해동한다.

3

35℃ 이상의 온수에 담가 2시간 정도 녹인다.정답

4

직접가열 조리하면서 해동한다.

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