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식품학한식조리기능사(공통) · 2007년04월01일 · 27/60

27.다음 유지 중 건성유는?

1

참기름

2

면실유

3

아마인유정답

4

올리브유

해설

참기름, 면실유 - 반건성유 올리브유 - 불건성유

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