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한식조리기능사(공통)
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2008년07월13일
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10번
식품위생 및 법규
한식조리기능사(공통) · 2008년07월13일 · 10/60
10.
미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은?
1
안식향산나트륨
정답
2
호박산나트륨
3
글루타민나트륨
4
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