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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2008년07월13일 · 11/60

11.저장 중에 생긴 감자의 녹색 부위에 많이 들어 있는 독소는?

1
리신(ricin)
2
솔라닌(solanine)정답
3
테물린(temuline)
4
아미그달린(amygdailn)

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