식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2009년07월12일 · 10/60
10.식품첨가물의 사용제한 기준이 아닌 것은?
1
사용할 수 있는 식품의 종류 제한
2
식품에 대한 사용량 제한
3
사용 방법에 대한 제한
4
사용 장소에 대한 제한정답
해설
종류, 사용량, 사용방법에 제한한다. 식품첨가물공전은 제조기준,첨가물의 일반 사용기준, 품목별 규격 및 기준, 일반시험법, 시약 시액,용량분석용 표준용액 표준용액
종류, 사용량, 사용방법에 제한한다. 식품첨가물공전은 제조기준,첨가물의 일반 사용기준, 품목별 규격 및 기준, 일반시험법, 시약 시액,용량분석용 표준용액 표준용액