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식품학한식조리기능사(공통) · 2009년07월12일 · 30/60

30.다음 중 유도지질(derived lipids)은?

1

왁스

2

인지질

3

지방산정답

4

단백지질

해설

유도지질 : 단순지질과 복합지질의 가수분해생성물 지방산, 스테롤 지용성비타민 등이있다

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