로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2012년02월12일 · 37/60

37.육류의 근원섬유에 들어있으며, 근육의 수축이완에 관여하는 단백질은?

1

미오겐(Myogen)

2

미오신(Myosin)정답

3

미오글로빈(Myoglobin)

4

콜라겐(collagen)

해설

근원섬유 단백질 - 미오신, 액틴 등

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기