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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2013년10월12일 · 19/60

19.다음 물질 중 동물성 색소는?

1

클로로필

2

플라보노이드

3

헤모글로빈정답

4

안토잔틴

해설

헤모글로빈은 동물 혈액속에 들어 있는 색소 입니다

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