로그인 회원가입

식품학한식조리기능사(공통) · 2015년04월04일 · 29/60

29.맥아당은 어떤 성분으로 구성되어 있는가?

1

포도당 2분자가 결합된 것정답

2

과당과 포도당 각 1분자가 결합된 것

3

과당 2분자가 결합된 것

4

포도당과 전분이 결합된 것

해설

맥아당은 포도당+포도당이 결합된 구성이다. 자당= 포도당+과당 젖당(유당)= 포도당+갈락토오스

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기