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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2015년04월04일 · 51/60

51.다음의 상수처리 과정에서 가장 마지막 단계는?

1

급수정답

2

취수

3

정수

4

도수

해설

상수처리과정은 취수-도수-정수-급수단계로 진행된다.

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