과목 구분 없음9급 국가직 공무원 식용작물 · 2009년04월11일 · 18/20
18.벼의 수확 및 수확 후 관리기술에 대한 설명 중 옳은 것은?
1
벼 중만생종의 적합한 수확시기는 출수 후 50~55일경이다.정답
2
수확 후 곡물을 화력건조하려면 적정온도를 70°C로 유지 해야한다.
3
쌀 저장시 적정 수분함량은 22~25%이다.
4
대표적인 저곡해충은 벼멸구이다.
해설
수분함량을 15~16% 까지 말려야 저장 가능 수분함량이 15% 이하로 낮아지면 저장은 안전하지만 식미가 떨어짐 수분함량이 17% 이상이면 도정효율이 높아지고 식미도 좋으나 변질되기 쉬움 건조기 건조 화력건조(열풍건조) - 가열하여 건조, 45℃ 정도가 적정 대표적 저곡해충은 권연벌레, 쌀바구미, 화랑곡나방(쌀나방) 등으로, 이들은 주로 쌀, 곡식, 보리 등 저장식품에 피해를 주는 해충입니다