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과목 구분 없음9급 국가직 공무원 식용작물 · 2024년03월23일 · 10/20

10.쌀의 형태와 품질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

멥쌀은 찹쌀보다 아밀로펙틴 함량이 낮다.

2

멥쌀은 찹쌀보다 투명도는 높으나 입형은 큰 차이가 없다.

3

맛있는 쌀은 일반적으로 모양이 단원형이고 심ㆍ복백이 없다.

4

쌀은 도정도가 높을수록 영양이 우수하다.정답

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