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과목 구분 없음9급 지방직 공무원 식욕작물 · 2018년05월19일 · 10/20

10.다음 중 콩에 가장 적게 함유되어 있는 성분은?

1
당류
2
전분정답
3
지질
4
단백질

해설

- 콩의 주성분은 단백질과 지질이다. - 콩에는 전분이 거의 없으며 다만 수크로오스, 라피노오스, 스타키오스 등의 올리고당이 함유되어 있다.

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