9.다음 글의 흐름상 가장 어색한 문장은?

해설

르네상스 주방은 정교한 연회를 함께 만드는걸 돕는 완벽히 계급제였다. 꼭대기엔,우리가전에도 봤던, 주방뿐만 아니라 식당도 책임을 지는 고기담당자나 식품조리담당자가 있다. 식당은 집사가 감독하는데, 그는 은집기류와 린넨 그리고 찬음식,샐러드,치즈,과일같이 시작의 달콤함 그리고 식사의 종료를 알리는 단 음식들 같은 연회의 시작과 끝인 요리를 제공한다. [이 정교한 데코레이션과 서빙은 레스토랑에서 소위 foh라고 불렸다.] 주방은 대표주방장이 감독하는데, 그는 덜삶은 요리, 페스츄리 요리, 그리고 주방을 돕는다.