과목 구분 없음9급 지방직 공무원 지역사회간호학 · 2018년05월19일 · 6/20
6.여름휴가차 바닷가에 온 40대 여성이 오징어와 조개류 등을 생식하고 다음 날 복통, 설사와 미열을 호소하며 병원을 방문하여 진료를 받았다. 이 경우 의심되는 식중독의 특징은?
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7～8월에 주로 발생하며, 원인균은 포도상구균이다.
2
화농성질환을 가진 조리사의 식품 조리과정에서 발생한다.
3
감염형 식중독으로 가열해서 먹을 경우 예방이 가능하다.정답
4
독소형 식중독으로 신경마비성 증상이 나타나 치명률이 높다.
해설
1. 장염 비브리오 :감염형, 해산물 오징어등 , 여름철 집중발생 , 예방: 60도에서 2분 간 가열 2. 포도상구균 식중독 :독소형, 화농된 조리자에 의해 발생 4. 보툴리누스 중독 : 치명률 높음, 신경성 증상 ,통조림에 번식하는 세균 독소에 의해