과목 구분 없음9급 국가직 공무원 공업화학 · 2007년04월14일 · 9/20

9.유지의 주성분인 고급지방산의 특성으로서 옳지 않은 것은?

직쇄상의 탄소사슬을 가진 것이 대부분이다.

탄소원자의 수는 12～20의 지방산이 대부분이고 특히 탄소수 18의 지방산이 가장 널리 존재한다.

불포화지방산은 이중결합을 가진 것이 일반적이다.

이중결합을 가진 지방산의 입체배치는 트랜스형이 많다.정답

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