14.｢식품안전기본법｣상 식품 등에 존재하는 위해요소가 인체의 건강을 해하거나 해할 우려가 있는지 여부와 그 정도를 과학적으로 평가하는 것을 뜻하는 용어는?

해설

- 위해성 평가: 식품등에 존재하는 위해요소가 인체의 건강을 해하거나 해할 우려가 있는지 여부와 그 정도를 과학적으로 평가하는 것 (cf. 화학물질 관리법) - 위해성: 유해성이 있는 화학물질이 노출되는 경우 사람의 건강이나 환경에 피해를 줄 수 있는 정도 - 유해성: 화학물질의 독성등 사람의 건강이나 환경에 좋지아니한 영향을 미치는 화학물질 고유의 성질(유-한 성질) - 유해화학물질: 유독물질, 허가물질, 제한물질 또는 금지물질, 사고대비물질, 그 밖에 유해성 또는 위해성이 있거나 그러할 우려가 있는 화학물질을 말한다. - 유독물질: 유해성이 있는 화학물질로서 대통령령으로 정하는 기준에 따라 환경부 장관이 정하여 고시한것을 말한다. - 허가물질: 위해성이 있다고 우려되는 화학물질로서 환경부장관의 허가를 받아 제조, 수입 사용하도록 환경부장관이 관계중앙행정기관의 장과의 협의와 화학물질평가위원회의 심의를 거쳐 고시한 것 - 제한물질: 특정용도로 사용되는 경우 위해성이 크다고 인정되는 화학물질로서 그 용도로의 *제조, 수입, 판매, 보관, 저장, 운반 또는 사용을 금지하기위하여 환경부장관이 관계 중앙행정기관의장과의 협의와 화학물질평가위원회의 심의를 거쳐 고시한 것 - 금지물질: 위해성이 크다고 인정되는 화학물질로서 모든용도로의 *(이하동일)