과목 구분 없음9급 지방직 공무원 서울시 공업화학 · 2019년06월15일 · 10/20
10.유화(emulsification)에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
1
미세 유화된 액체는 원래의 상태와 동일한 특성을 갖는다.
2
유화된 혼합물인 에멀전(emulsion)은 열역학적으로 안정하며 대표적인 예로 우유와 버터가 있다.
3
에멀전을 용액으로 만들기 위해 계면활성제를 유화제로 사용한다.
4
유화란 한 액체가 미세한 입자형태로 다른 액체에 분산된 상태를 말한다.정답