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과목 구분 없음9급 지방직 공무원 식욕작물 · 2017년12월16일 · 19/20

19.콩의 이용에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

두부용 콩은 수용성단백질 함량이 높으면 제품 생산성이나 품질이 떨어진다.정답

2

대두박은 사료나 비료, 농축 단백질로 이용한다.

3

콩나물은 비타민 A와 C(아스코르빈산)가 두부와 두유보다 높다.

4

콩기름은 식용뿐만 아니라 페인트, 접착제, 살충제와 같은 공업원료로도 쓰인다.

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